眉山網首頁

昨天晚上彩票中奖号码: 枕頭粑

体育彩票中奖故事2019 www.twbkd.icu 時間:2019-02-26 10:38 來源:0


  羅國華 


  記得兒時,每到農歷冬月過后,每家每戶就忙著做枕頭粑了。


  這枕頭粑,顧名思義,樣子就像枕頭,顯得土里土氣。做起來卻極為講究,首先要選好糯米和飯米,按比例兌好,放在盆里或桶里,用干凈清亮的水泡上幾小時,然后用石磨慢慢磨成米漿,盛放在斗檣(竹篾編的)里,在米漿上面蓋上一張舊的干凈土布帕子,再找來干凈的稻草,去掉稻草的雜葉,燒成稻草灰,待灰冷卻后把它灑放在帕子上面,稻草灰慢慢地將米漿中的水分浸干。用刀把浸干后的米粉砌成一方塊一方塊的。


  接著就是包枕頭粑了。一塊枕頭粑要兩片以上的粑粑葉,那葉大大的,再用棕葉扎勒得牢牢的,形如嬰兒的小枕頭。最后把枕頭粑放在裝清水的大鍋里,用大柴燒著大火煮,熟透了,便清香四溢。然后拿出來存放在水缸里,想吃的時候就拿一塊出來吃。


  這就是家鄉獨具風味的枕頭粑。


  父親很喜歡枕頭粑,但那幾年搞大集體,我們山里田少地多,田里收成少得可憐,我們家里吃飯的嘴巴多,因此,每到中秋節,只聽父親常常念叨:“明年子,咱家不缺糧食了,也要推點枕頭粑吃?!笨?,我們兄弟五個還充滿期待,但接連幾年都聽父親說:“明年子……明年子”的,我們也就不抱希望了。


  我讀初二那年,父親說:“等你讀高中的時候,我給你推枕頭粑吃!”我當時成績可不怎么好,為了飽飽地吃上一頓枕頭粑,我開始認真學習起來。那時,我們讀高中要推薦,我家是貧農,窮得叮當響,父親母親都是黨員,一個是生產隊長,一個是婦女主任,我被順利地推薦到公社去讀高中。得知能夠讀高中了,我的第一個念頭就是想吃枕頭粑??傻嬌У氖焙?,父親卻對我說:“娃兒,讀書要緊,枕頭粑以后有得吃?!蹦鞘蔽揖共恢欄改傅哪汛?,一氣之下,跑到外婆那里去告狀,結果被父親抓回家狠狠揍了一頓。


  待我真正理解父母的時候,已經開始實行土地承包制了。記得那時父親樂得直嘮叨:“今年,我們一定要推枕頭粑吃!”因為那年我家種了兩分田的糯米,父親說話底氣十足。


  那年的農歷冬月,我們家包了8塊枕頭粑。父親留下5塊走親戚,還剩3塊一家人過年吃。父親有點內疚地對我說:“娃兒,今年糧食剛夠吃,只包了幾塊,我們明年把田種好點,多收點糧食,讓你弟弟妹妹他們都吃個飽……”望著父親憨厚誠實的面容,我已經很知足了。


  父親把枕頭粑從水缸里撈出來,用刀把粑切成片,不薄也不厚,然后放到油鍋里炕,邊炕邊翻,顏色還未變黃時,把切碎的紅砂糖放到鍋里一起鏟幾鏟,然后就加水燜,水以能淹住食物為度。過不了多久,父親就從鍋里舀出一碗軟乎乎、甜滋滋的枕頭粑端到我們面前說:“娃兒,你嘗嘛,硬是好吃!”我一口氣就把那碗枕頭粑吃完了。


  這是我吃過的最好吃的枕頭粑。幾十年過去了,至今回想起來,心里都還美滋滋的。


信息產業部網站備案:蜀ICP備09029749號-1 眉公網備:51140002000014 廣播電視節目制作經營許可證號:(川)字第115號

免責聲明:本站部分信息來源于互聯網,如有侵權敬請告知!網友在本站發布的信息與本站無關或者不代表本站觀點。

聯系電話:38166855 郵箱:[email protected]